Tania Valentini

Una nuova ricerca tutta italiana ha messo in evidenza come celiaci e potenziali celiaci hanno lo stesso fingerprinting e per questo entrambi dovrebbe seguire lo stesso regime alimentare. Rientrare nella categorie dei potenziali significa aver evidenziato positività all’analisi del sangue, con cui si indaga sulle intolleranze, pur in assenza di manifestazioni e alterazioni istologiche dei villi intestinali. Per tale ragione …

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