I grassi utili alla nostra vita

Questo manuale ci introduce agli affascinanti meccanismi degli acidi grassi che agiscono nel nostro organismo. Questi cosiddetti lipidi sono indispensabili per la nostra salute. Attenzione però: un eccesso di determinati acidi grassi o anche una carenza di determinati lipidi possono farci ingrassare o perfino ammalare. Frequentemente all’origine di disturbi presenti o futuri è una distribuzione “sbagliata” degli acidi grassi nell’organismo, …

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