Succhi di verdure: carote e goji

Le carote e le bacche di goji, entrambe eccellenti fonti dell’antiossidante carotene che aiuta la vista, hanno un ottimo sapore insieme. E, tra tutta la vitamina A e C che offrono, anche il vostro sistema immunitario sarà felice! A chi come me ama lo zenzero, prendete nota: questa miscela può tranquillamente sopportare un po’ più di radice di zenzero.

Ingredienti (per circa 550 ml)
10 carote
2 gambi di sedano
1 pezzetto di radice di zenzero di 3 cm
2 cucchiai di bacche di goji

Spremete le carote, il sedano e la radice di zenzero. Mettete il succo fresco in un frullatore e aggiungete le bacche di goji. Frullate molto bene poi versate il succo in un colino a trama fine per filtrarlo.

Per un tocco in più:
Mescolate 1 cucchiaio di succo di olivello spinoso per aggiungere ulteriori acidi grassi ricchi di antiossidanti.

Tratto dal libro “Super Succhi – 100 Ricette. Preparati con ingredienti super”

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