Frullato di pistacchio e ciliegia: ecco la ricetta

I pistacchi forniscono una grande quantità di dolcezza e cremosità a questa bevanda frullata. Inoltre, grazie agli antiossidanti contenuti nelle ciliegie, nelle bacche di goji e anche nei pistacchi, questa miscela è particolarmente utile per proteggere la vista.Ingredienti (circa due porzioni, da 500 ml)200 g di ciliegie senza nocciolo congelate50 g di pistacchi non salati e sgusciati30 g di bacche …

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Succhi di verdure: carote e goji

Le carote e le bacche di goji, entrambe eccellenti fonti dell’antiossidante carotene che aiuta la vista, hanno un ottimo sapore insieme. E, tra tutta la vitamina A e C che offrono, anche il vostro sistema immunitario sarà felice! A chi come me ama lo zenzero, prendete nota: questa miscela può tranquillamente sopportare un po’ più di radice di zenzero. Ingredienti …

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Fonduta di tofu, verdure e spaghetti di riso

INGREDIENTI600 g di tofu100 g di spaghetti di riso400 g di cavolo cinese8 carote2 cipolline100 g di bietole4 funghi shiitake4 funghi freschi10 pezzi di alga kombu(3 cm l’uno)un po’ di sale Preparazione1. Prendete 200 g di tofu, pressatelo per 15 minuti, tagliatelo in quattro blocchi quadrati e friggetelo in olio bollente, quindi passatelo velocemente in acqua calda (per togliere l’olio).2. …

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Tisana per l’influenza

Infuso: 3 grammi di tisana mescolata secondo le proporzioni indicate lasciati in infusione 10 min in una tazza d’acqua bollente (150ml); assumere 2-3 tazze al giorno. Ecco un’ottima tisana da usare in caso di stati febbrili o influenzali. I fiori di sambuco sono indicati per tutte le malattie da raffreddamento, specialmente per gli stati febbrili con bronchite, affezioni delle alte …

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Bonbon di riso con pesto di broccoli

Per il bonbon riso già condito avanzato o altro cereale (se usate avanzi di riso, miglio, amaranto e quinoa la ricetta è adatta anche per i celiaci) olio di oliva o di semi per friggere Per il pesto ½ broccolo fresco 80 g di mandorle il succo di mezzo limone 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo abbondante di prezzemolo sale q.b. …

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I germogli nel piatto. 104 ricette per coltivare in casa e portare in tavola i germogli

Non è facile stabilire quando i nostri antenati cominciarono a nutrirsi di germogli. Certo, ci volle poco a scoprire che i semi lasciati in un ambiente umido potevano germinare, e che non servivano soltanto a essere piantati in terra o a essere usati per fare la birra: già ai tempi dei sumeri si preparava una bisnonna di questa bevanda usando …

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Iniziare la dieta vegetariana? Non è mai troppo presto, parola di LeAnne Campbell

Se molti adulti considerano un’impresa iniziare una dieta vegatariana, potrebbe sembrare ancor più difficile insegnare questo stile alimentare ai bambini. Ma è davvero così? In questa intervista LeAnne Campbell, figlia del celeberrimo T. Colin Campbell, e autrice del sensazionale The China Study – Le Ricette, ci dimostra che in realtà i bambini “mangiano quello che mangiano i genitori” ed è …

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‘The China Study – Le Ricette per un’alimentazione sana e naturale’. L’introduzione del libro

Ciò che si mangia è una scelta personale, spesso basata sui cibi che ognuno di noi considera saporiti, sazianti, familiari o facilmente disponibili. Quando mi viene chiesto di dire ciò che mangio e di motivare le mie scelte devo fermarmi a riflettere per un attimo.Le mie personali esperienze di vita e quelle delle persone a me più vicine – soprattutto …

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