Gallette alle nocciole

Ingredienti per 4 persone

600 g di farina di semola
400 g di farina semi-integrale
25 g di lievito di birra
30 ml di olio di sesamo
25 g di miele di acacia
300 g di granella di nocciole
1 cucchiaino di sale

Mescolate le due farine, incorporate 600 ml di acqua in cui avrete sciolto il lievito di birra e tutti gli altri ingredienti eccetto le nocciole. Lavorate bene il composto, quindi unite la granella di nocciole e lasciatelo riposare 45 minuti coperto. Dopo la lievitazione, dividete l’impasto in tre parti formando dei filoncini, e metteteli in stampi da plum cakes. Fate nuovamente lievitare la pasta e cuocete a 180°C per 45- 50 minuti, quindi capovolgete il pane per eliminare l’umidità. Dopo 24 ore affettate sottilmente il pane e mettetelo a dorare in forno preriscaldato a 120°C fino a che le gallette saranno biscottate.

Ricetta tratta da “Sorprese di pane”

Ti è piaciuto questo articolo?
Iscriviti gratuitamente alla newsletter e riceverai periodicamente i nuovi articoli pubblicati

Disclaimer
Le informazioni contenute in questo articolo sono puramente divulgative. Tutte le eventuali terapie, trattamenti o interventi energetici di qualsiasi natura che qui dovessero essere citati devono essere sottoposti al diretto giudizio di un medico. Niente di ciò che viene descritto in questo articolo deve essere utilizzato dal lettore o da chiunque altro a scopo diagnostico o terapeutico per qualsiasi malattia o condizione fisica. L'Autore e l'Editore non si assumono la responsabilità per eventuali effetti negativi causati dall'uso o dal cattivo uso delle informazioni qui contenute. Nel caso questo articolo fosse, a nostra insaputa, protetto da copyright, su segnalazione, provvederemo subito a rimuoverlo. Questo sito non è da considerarsi una testata giornalistica in quanto non viene aggiornato con una frequenza costante e prestabilita. Gli articoli prodotti da noi sono coperti da copyright e non possono essere copiati senza nostra autorizzazione

Torna su