Frullato di pistacchio e ciliegia: ecco la ricetta

I pistacchi forniscono una grande quantità di dolcezza e cremosità a questa bevanda frullata. Inoltre, grazie agli antiossidanti contenuti nelle ciliegie, nelle bacche di goji e anche nei pistacchi, questa miscela è particolarmente utile per proteggere la vista.

Ingredienti (circa due porzioni, da 500 ml)

200 g di ciliegie senza nocciolo congelate
50 g di pistacchi non salati e sgusciati
30 g di bacche di goji essiccate
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
250 ml di acqua
18 cubetti di ghiaccio
dolcificante a piacere (facoltativo)

Dose di superalimenti: aggiungete un cucchiaio di cacao in polvere

Frullate tutti gli ingredienti, tranne il ghiaccio, fino ad avere un composto omogeneo e cremoso. Aggiungete il ghiaccio e frullate ancora fino a rendere il composto gelato. Assaggiate e dolcificate a piacere.

Ricetta tratta dal libro “Super Frullati – 100 Smoothie preparati con ingredienti super”

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