Frullato di banana al succo d’agave

Ingredienti per due persone:

250 ml di latte di riso e mandorle
2 banane
5-6 cubetti di ghiaccio
1 cucchiaio di panna vegetale
1 cucchiaio di liquore di riso
2 cucchiai di sciroppo di agave
1 cucchiaio di cocco grattugiato
qualche foglia di menta

Sbucciate, affettate le banane e mettetele nel frullatore. Unite la panna, il latte, il liquore, il ghiaccio tritato e lo sciroppo di agave. Fate frullare per un minuto, sulla seconda velocità. Versate in bicchieri alti con una spolverata di cocco grattugiato e una foglia di menta fresca.

Ricetta tratta da “Golosi di frutta”

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