Spuntino di mezzanotte? Meglio evitare. Secondo uno studio svolto dal Salk Institute for Biological Studies e pubblicato nel magazine Cell Metabolism mangiare di notte fa male: il nostro organismo, e i nostri organi interni durante le ore notturne hanno infatti bisogno di riposo. Fegato e stomaco hanno infatti al loro interno una sorta di orologio biologico che regola ad intervalli regolari la produzione deglienzimi digestivi.
Tali cicli di lavoro dovrebbero attivarsi quando si mangia e disattivarsi quando si smette di assumere cibo. Questo spiega perché lo stesso cibo mangiato nelle ore serali può farci ingrassare di più che se consumato durante il giorno.
Oltre a nuocere alla linea, lo spuntino di mezzanotte fa male anche ai denti, anche se prima di andare a letto vengono spazzolati.
Secondo uno studio pubblicato su Eating Behaviours da un gruppo di studiosi dell`Università di Copenhagen, di notte la bocca è più asciutta in quanto c`è meno produzione di saliva e ciò da una parte contribuisce a far rimanere il cibo in bocca più a lungo, e dall`altra favorisce il consumo di bevande acide e zuccherate che danneggiano lo smalto dei denti.
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