[DOLCI] Rombi di noci

Ingredienti per 6 persone:

400 g di gherigli di noci spezzettati
300 g di zucchero integrale di canna polverizzato
4 uova
1 pizzico di sale

– Sbattete i tuorli d’uovo insieme al sale e allo zucchero, montate a neve gli albumi e triturate un poco le noci.
– Unite gli ingredienti e poi versate tutto su una placca da forno foderata di carta da forno.
– Infornate a 180 °C per 20 minuti.
– Togliete dal forno e tagliate a rombi il dolce.
– Rimettete in forno a 140 °C per altri 15-20 minuti.

Ricetta tratta da “Golosità senza latticini”

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