I dolcificanti artificiali, in particolare aspartame e saccarina, possono alterare il metabolismo determinando un aumento di rischio del diabete di tipo 2. E’ quanto rileva una ricerca condotta dalla canadese York University dalla quale emerge che i dolcificanti di sintesi fanno aumentare la glicemia.
Lo studio ha preso in considerazione i dati di di 2.856 adulti che hanno preso parte alla “Third National Health and Nutrition Survey”. I partecipanti sono stati sottoposti a un test per individuare l’intolleranza al glucosio che predispone al diabete. È emerso che l’aspartame contenuto nei dolcificanti aumenta il rischio di sviluppare un’intolleranza al glucosio e, di conseguenza, accresce la possibilità di sviluppare un diabete di tipo 2.
I risultati della ricerca sono stati pubblicati sulla rivista Applied Physiology, Nutrition and Metabolism.
Un altro studio in precedenza aveva evidenziato che i dolcificanti posson alterare il normale metabolismo innalzando la glicemia e in alcuni casi, determinare una condizione pre-diabete.
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