La vitamina e, con le sue sostanze antiossidanti, può essere utile per riparare la membrana plasmatica lacerata e prevenire l’atrofia dei muscoli, simile alla distrofia muscolare. A sostenerlo sono i ricercatori della Georgia Health Sciences University (Usa) in uno studio pubblicato sulla rivista Nature Communication.
“Senza alcuno sforzo particolare consumiamo ogni giorno della vitamina E che e noi non sappiamo nemmeno cosa questo comporta nei nostri corpi”, ha affermato Paul McNeil, biologo cellulare alla GHSU e coautore dello studio.
La vitamina E, spiega il professor McNeil, pare contribuire alla riparazione della membrana in diversi modi:
– essendo un antiossidante contribuisce ad eliminare i sottoprodotti distruttivi causati dall’ossidazione e che ostacolano la riparazione;
– poiché è liposolubile, la vitamina E può infiltrarsi nella membrana per impedire ai radicali liberi di attaccare;
– può anche contribuire a conservare uno dei componenti principali della membrana, i fosfolipidi, in modo da favorire la riparazione dopo una possibile lacerazione.
Tra i cibi ricchi di vitamina e vi sono gli oli in genere (come l’olio di germe di grano, l’olio di girasole, l’olio di mais, l’olio di palma, olio extravergine di oliva, l’olio di fegato di merluzzo e l’olio di arachidi), le mandorle dolci secche, il germe di frumento, le nocciole secche, l’Avocado, le noci secche, i pistacchi, il burro, la crusca di frumento.
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