Vivere più a lungo con meno calorie

Il segreto per restare giovani? Mangiare di meno. Secondo un gruppo di ricercatori dell'Università d i Goteborg, in Svezia, una dieta controllata in cui l'apporto di calorie è tenuto a bassi livelli non soltanto fa bene alla linea ma aiuta a mantenerci più giovani, oltre a ridurre il rischio di ammalarsi di diabete di tipo 2 e di alcuni tipi di tumore.

I ricercatori del dipartimento di biologia molecolare e cellulare dell’università di Goteborg hanno studiato le funzioni di un enzima, la perossiredossina 1, che sarebbe il responsabile del rallentamento del processo di invecchiamento. Tale enzima è necessario per ridurre il perossido di idrogeno e attivare funzioni antiossidanti delle cellule.

Tuttavia con l’avanzare dell'età, l’enzima perossiredossina 1 viene danneggiato e rallenta così le sue funzioni. Esiste però un secondo enzima, Srx 1, capace di riparare il primo e rimetterlo in funzione. Secondo gli studiosi sarebbe  proprio la restrizione calorica a produrre questo riparatore naturale, attivando un processo di salvaguardia di tessuti e funzioni vitali e contrastando l’invecchiamento generale.

Secondo gli studiosi è bene dunque ridurre gradualmente l’assunzione di zuccheri e proteine, ricordandosi di non privarsene del tutto, in favore di un’assunzione regolare e sistematica di minerali e vitamine.