Il succo di visciole, una varietà di ciliegie selvatiche, può cambiare il metabolismo dell'acido urico e avere effetti anche nell'attenuare la sensazione di dolore derivante da infiammazioni articolari. Con un importante beneficio per i pazienti di gotta, una forma di artrite.
È quanto emerso da uno studio dei ricercatori della Northumbria University che già da alcuni anni stanno studiando gli effetti sulla salute delle visciole. “Abbiamo studiato gli effetti benefici delle visciole per diversi anni perché sono un frutto unico con una elevata concentrazione di antociani”, ha detto Glyn Howatson.
Gli esperti hanno osservato che il succo estratto di visciole della varietà Montmorency riduce i livelli ematici di acido urico e di proteina C-reattiva, che, a sua volta, misura l'infiammazione. Alti livelli di acido urico sono legati alla gotta, una forma di artrite che può provocare gravi attacchi di dolore intenso e gonfiore (infiammazione) in varie articolazioni, tra cui l'alluce e le altre articolazioni delle gambe e delle braccia.
Il gruppo di ricerca guidato da Glyn Howatson ha dato a 12 partecipanti sani (età media 26 anni) due dosi di succo di visciola concentrato: circa 1 oncia (30 ml) del succo concentrato miscelato con 100 ml di acqua o 2 once (60 ml) di concentrato di succo mescolato con 100 ml di acqua.
I ricercatori hanno raccolto campioni di sangue e urine dei partecipanti immediatamente prima e in numerosi intervalli di 48 ore dopo aver consumato il succo. I risultati dello studio, pubblicato sul Journal of Functional Foods, hanno confermato l'ipotesi dei ricercatori: i livelli ematici di acido urico e di proteina C-reattiva sono stati ridotti e l'acido urico presente nelle urine è aumentato dopo l'assunzione del succo.
