30/07/2013
Tempeh con limone, zenzero, basilico e timo
di Paolo Giordo
Ingredienti per 2 porzioni
• 250 g di tempeh al naturale
• 3-4 zucchine medie
• 1 spicchio d’aglio
• 1 manciata di basilico fresco
• 1 manciata di timo fresco
• 2 cm circa di radice di zenzero fresco
• zenzero essiccato in polvere, a piacere
• il succo di 2 limoni
• 1 C di malto di riso
• 1 C di shoyu
• 4-5 C d’olio
• pepe bianco macinato fresco
• sale marino integrale, q.b.
Prendete il tempeh al naturale, preferibilmente senza OGM, e tagliatelo a cubetti. Fatelo bollire in acqua filtrata
per qualche minuto, poi scolatelo e asciugatelo bene. Lavate e tagliate le zucchine a cubetti. In un wok o una padella ampia e dal fondo spesso scaldate l’olio a fiamma vivace fatevi appassire l'aglio pelato e tritato e poi aggiungete le zucchine, il succo di limone, il malto di riso, il sale, il pepe, lo shoyu, lo zenzero fresco, pelato e tritato, e quello essiccato e fate saltare per qualche minuto. Unite i cubetti di tempeh, abbassate leggermente la fiamma e fate cuocere fino a quando il fondo non si sarà asciugato. Togliete dal fuoco, completate con il basilico e
il timo, puliti e spezzettati, e servite subito.
Ricetta tratta dal libro "Osteoporosi senza medicine"
| Votazioni (0)
| Artrosi e fibromialgia: quando i dolori nascono nella psiche | 9 NOV 2015 | SALUTE |
| Come riequilibrare la flora intestinale? | 12 OTT 2015 | ALIMENTAZIONE |
| L'alimentazione di una volta e quella di oggi | 8 OTT 2015 | ALIMENTAZIONE |
| Sformatini di lenticchie | 29 AGO 2013 | RICETTE |
| Palline di mandorle, uva passa e cocco | 2 AGO 2013 | RICETTE |
| Tofu marinato alle erbe aromatiche | 19 LUG 2013 | RICETTE |
| [PASTA] Penne con spinaci, nocciole e uvetta | 18 LUG 2013 | RICETTE |
| Influenza: come prevenirla e curarla naturalmente | 4 OTT 2010 | SALUTE |
-
27/09/2019
Tumori in calo in Italia. È la prima volta di Alessia Ferla -
28/02/2018
Zuppa di carciofi, baccalà e patate di Natalia Piciocchi -
16/02/2018
Paglia e fieno con carciofi, speck e noci su crema di piselli e zucchine di Natalia Piciocchi -
12/02/2018
Come preparare le tartine di tofu di Ivana Iovino -
02/02/2018
In cucina con il tofu: palline di cinque colori di Ivana Iovino
-
04/03/2020
Gli usi e le proprietà benefiche del finocchio di Alessia Ferla -
13/01/2020
Pesticidi e rischi per la salute umana di Alessandra Profilio -
20/12/2019
La dieta del diabetico: cosa mangiare e i cibi da evitare di Alessandra Profilio -
20/12/2019
I benefici del peperoncino per la salute di cuore e cervello di Alessia Ferla -
22/11/2019
Dieci consigli per una spesa amica del clima e del pianeta di Redazione InformaSalus.it
Le informazioni contenute in questo articolo sono puramente divulgative. Tutte le eventuali terapie, trattamenti o interventi energetici di qualsiasi natura che qui dovessero essere citati devono essere sottoposti al diretto giudizio di un medico. Niente di ciò che viene descritto in questo articolo deve essere utilizzato dal lettore o da chiunque altro a scopo diagnostico o terapeutico per qualsiasi malattia o condizione fisica. L'Autore e l'Editore non si assumono la responsabilità per eventuali effetti negativi causati dall'uso o dal cattivo uso delle informazioni qui contenute. Nel caso questo articolo fosse, a nostra insaputa, protetto da copyright, su segnalazione, provvederemo subito a rimuoverlo. Questo sito non è da considerarsi una testata giornalistica in quanto non viene aggiornato con una frequenza costante e prestabilita. Gli articoli prodotti da noi sono coperti da copyright e non possono essere copiati senza nostra autorizzazione