Come proteggere le articolazioni dai danni del tempo e, in particolare, prevenire l'artrosi? Secondo uno studio condotto da Frances Williams, epidemiologa del King's College di Londra, e pubblicato sulla rivista BMC Musculoskeletal Disorders validi alleati nella prevenzione di questo disturbo sono frutta, esclusi gli agrumi, e ortaggi, come aglio e cipolla.
La ricerca ha coinvolto circa 500 coppie di gemelle sane intorno ai 60 anni. L'osservazione di gemelli aiuta a capire meglio gli effetti di differenti tipi di alimentazione su uno stesso corredo genetico di partenza. Dalla ricerca è emerso che chi mangia molta frutta e ortaggi vede ridursi in maniera significativa il rischio di artrosi dell'anca.
Il Corriere.it riporta il commento di Frances Williams alla ricerca, in particolare in merito all'azione protettiva dell'aglio: «Gli studi epidemiologici basati su questionari alimentari hanno diversi punti deboli ed è sempre difficile separare con certezza gli effetti dei diversi componenti di una dieta. Per questo abbiamo deciso di fare esperimenti su cellule con il composto derivato dall'aglio: la sua azione sugli enzimi extracellulari ci dà una prova molto netta dei possibili meccanismi alla base dei benefici del consumo di aglio e cipolle. I nostri dati sembrano indicare che questi ortaggi potrebbero aiutare in qualche modo a prevenire l'artrosi dell'anca o magari a ridurne la gravità, aumentandone il consumo in una fase precoce della patologia. Naturalmente i risultati andranno confermati e, se così fosse, si potrà pensare a una sperimentazione clinica vera e propria nei pazienti».
16/12/2010
Frutta e ortaggi, dal cibo un aiuto contro l'artrosi
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