Denuncia sanitaria

29/04/2011

Maxisequestro Nas di Salerno: 75 tonnellate di dolci avariati

di Redazione InformaSalus.it


CATEGORIE: Denuncia sanitaria

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Settantacinque tonnellate di prodotti dolciari sono stati sequestrati dai carabinieri del Nas di Salerno

Settantacinque tonnellate di prodotti dolciari sono stati sequestrati dai carabinieri del Nas di Salerno nell'ambito dei controlli che il comando dei carabinieri per la Tutela della Salute ha disposto in accordo con il ministero della Salute, in ambito nazionale, sulla sicurezza alimentare. Un'intera azienda dolciaria è stata sequestrata e il titolare del deposito è stato denunciato.

Nel corso dei controlli nei negozi della zona, i carabinieri hanno individuato alcuni prodotti finiti di scarsa qualità e sono così riusciti a ricostruirne la filiera individuando un laboratorio a carattere industriale ubicato nell'agro nocerino sarnese, condotto con modalità totalmente irregolari rispetto alla normativa a tutela della salubrità degli alimenti.

L'opificio dove venivano preparati prodotti dolciari commercializzati sia allo stato fresco che congelato, era mantenuto in condizioni igienico-sanitarie pessime. I controlli delle sostanze alimentari e dei prodotti finiti destinati a circa 200 esercizi commerciali in quasi tutte le regioni italiane, hanno riscontrato la presenza di creme pasticciere, farine, marmellate, frutta candita, scaduti ma comunque in lavorazione nella catena di produzione.

I NAS hanno inoltre accertato la presenza di circa due tonnellate di cornetti e residui degli stessi stipati in contenitori insudiciati anche da escrementi, pronti per la rilavorazione nonché di recipienti contenenti cioccolata ma con etichettatura di "confettura di ciliegie". Nelle celle frigo sono stati rinvenuti poi  oltre 1 quintale di salumi e prosciutti cotti con etichette rimosse e/o strappate per evitare di risalire alla tracciabilità degli stessi e conseguentemente all'idoneità al consumo. A provare che la produzione era illegale, sono risultate inesistenti anche le schede di produzione.










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