Digiuno con i succhi: la preparazione degli ingredienti

Lavate tutto accuratamente, anche se è biologico. Spesso i prodotti biologici sono sporchi di terra, che può contenere organismi indesiderati o altri contaminanti. In molti negozi di alimentazione naturale e supermercati potete trovare ottimi detergenti per le verdure. Inoltre potete sciogliere del sale, del bicarbonato o dell’acqua ossigenata (perossido di idrogeno) per uso alimentare nel lavello o nel catino pieni d’acqua, prima di immergervi gli ortaggi.

Preparate gli ingredienti. Tagliateli a pezzi di misura adeguata, in modo che passino facilmente dal tubo di alimentazione. Sbucciate i prodotti che lo richiedono; per esempio i pompelmi, la cui scorza non va utilizzata per il contenuto di oli essenziali. Inseriteli nell’apertura un po’ alla volta. Formate dei mucchietti con le verdure a foglia come spinaci, prezzemolo, lattuga, bietole, cavolo, in modo da poterli spingere nel tubo con qualcosa di più duro, come una carota. Il prezzemolo si lavora meglio se è avvolto in una foglia di lattuga o di cavolo. Quando avete finito, se lo desiderate potete filtrare il succo; poi versatelo in un bicchiere e bevetelo.

COME BERE IL SUCCO.

A temperatura ambiente è più digeribile. Agitate il succo in bocca per mischiarlo con la saliva, che è un elemento indispensabile per la digestione dei carboidrati che contiene. Evitate di ingoiarlo troppo in fretta: sorseggiatelo lentamente. È fondamentale bere lentamente e masticare il succo come se fosse un cibo solido.

Tratto da "Detox completo con succhi freschi. Liberati dalle tossine" di John Calbom e Cherie Calbom