01/08/2012
Proteggere il cuore con il ribes nero
Il ribes nero possiede molte proprietà benefiche ed è un alleato contro le malattie cardiovascolari. Ad evidenziarlo è uno studio condotto dai ricercatori israeliani del Rambam Medical Centre di Haifa, guidati dal professor Michael Aviram.
Gli scienziati hanno analizzato gli effetti del ribes nero sui grassi nocivi (primi nemici del sistema cardiovascolare) confermando le proprietà benefiche di questo frutto soprattutto nei confronti della salute cardiovascolare.
I risultati della ricerca sono stati pubblicati su Food and Function la rivista scientifica della Royal Society of Chemistry.
Il professor Aviram ha affermato che trovare un così alto livello di antiossidanti (sostanze attive nel combattere il processo d’invecchiamento e l’ossidazione del corpo ) concentrati in un frutto così piccolo è davvero una sorpresa e un significativo passo avanti per la salute del cuore.
Il ribes nero è noto anche per le sue proprietà diuretiche, depurative, astringenti e antiallergiche.
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