Alimentazione

Colazione, sai perché non devi saltarla?


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Il momento del giorno in cui si consumano i pasti è cruciale per la salute

La colazione fa bene al cuore: chi la fa regolarmente ha livelli di colesterolo e pressione - due fattori di rischio per lo sviluppo di malattie cardiache - più bassi, mentre chi la salta è più soggetto al rischio di obesità e diabete. A sottolinearlo è l'American Heart Association, in una dichiarazione scientifica sulla rivista Circulation. Secondo gli studiosi, guidati dalla dottoressa Marie-Pierre St-Onge, della Columbia University di New York, è importante per la salute del cuore pianificare i pasti dando loro una regolarità, così come gli spuntini.

"Il consiglio - spiega St-Onge - è di mangiare consapevolmente, prestando attenzione alla pianificazione sia di ciò che si mangia che di quando lo so fa, per combattere la fame nervosa. In molte persone si riscontra che le emozioni possono innescare il desiderio di mangiare quando non si è affamati, cosa che spesso porta a ingerire troppe calorie da alimenti che hanno un basso valore nutrizionale".

È cruciale il momento del giorno in cui si consumano i pasti. Secondo gli studiosi, infatti, assumere più calorie nella prima parte della giornata e meno di sera può avere effetti positivi per il diabete e le malattie cardiovascolari. Anche ciò che si mangia è comunque importante: sì a frutta, verdura, cereali integrali, latticini a basso contenuto di grassi, pollame e pesce, mentre è meglio limitare carne rossa, sale e alimenti ad alto contenuto di zuccheri aggiunti.



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