Recensioni

Cibi vivi e morti



crudo felice
La copertina di 'Crudo & felice'

Secondo ultimi studi medici, in Europa l'86% dei decessi e il 77% delle malattie sono in qualche modo legati alla nostra dieta e ai nostri stili di vita (1).

Si può affermare, senza paura di smentite, che oggi la causa principale della maggior parte delle malattie moderne è la mancanza di principi nutrizionali da una parte, e l’intossicazione e avvelenamento dell’organismo dall’altra.

Sembra paradossale, ma almeno il 90% delle persone che vivono nel Nord del mondo è in totale carenza nutrizionale e questo nonostante, o forse proprio per l’eccessiva quantità di cibo che siamo abituati a mangiare.

L’industrializzazione e la cottura hanno totalmente depauperato il contenuto degli alimenti da tutte quelle sostanze fondamentali per il corretto e sano funzionamento dell’organismo: acqua, vitamine, minerali, enzimi, fibra, antiossidanti, fito-ormoni e fito-nutrienti.
Alimenti raffinati, pastorizzati, omogeneizzati, liofilizzati, stracotti non hanno nulla da offrire, perché si sono trasformati in sostanze inerti, morte e soprattutto mortifere.

Il cibo cotto produce sostanze tossiche perché la cottura distrugge i tessuti vivi organici trasformandoli in tessuti inorganici; di conseguenza appesantisce la digestione a causa della distruzione di tutti gli enzimi.

Ecco cosa avviene cuocendo gli alimenti:

Proteine: la cottura oltre i 60-70°C le fa coagulare e indurire, deaminando i mattoni, cioè gli aminoacidi. La perdita di valore nutrizionale è enorme. Le proteine diventano meno digeribili e più acidificanti;
Grassi: la cottura altera la struttura chimica rendendoli meno digeribili e praticamente tossici. Si formano sostanze pericolose come i radicali perossidi (e polimeri dannosi alla salute) che creano moltissimi radicali liberi in grado di danneggiare le membrane cellulari. Durante la cottura, i grassi si idrolizzano, liberando glicerina e acidi grassi, ma mentre questi ultimi rimangono, la glicerina in parte evapora e in parte si trasforma in acreolina, una sostanza tossica per il fegato. Infine tra le altre sostanze prodotte scaldando i grassi c’è il benzopirene, noto cancerogeno;
Sali minerali: la temperatura priva gli alimenti dei sali minerali dal 20% al 70%, trasformandoli in minerali in-organici, difficilmente assimilabili dalle cellule. I sali maggiormente falcidiati dalla cottura sono potassio, sodio, magnesio e calcio; per esempio, gli spinaci perdono l’85% del ferro e il 10% del calcio (2);
Enzimi: la temperatura oltre i 42°C (massima temperatura corporea) distrugge queste importantissime proteine che non solo aiutano la digestione degli alimenti stessi, ma sostengono anche moltissime attività organiche, quali: respirazione, assimilazione, battito cardiaco, rigenerazione cellulare, detossificazione, ecc.;
Vitamine: con la cottura, le prime vitamine distrutte sono le cosiddette termolabili come la A, B, C e D.
Le perdite dei vegetali cotti vanno dal 5% al 30% per la vitamina A, dal 30% al 55% per le B1 e B2, dal 35% al 90% per la C.
Nei cereali la perdita è forse anche più importante: il riso perde dall’80% all’85% di B1 e B2.

Inoltre, la cottura produce ossidazione e catrami. L’ossidazione è causa di ulteriori perdite nutrizionali, mentre i catrami predispongono l’organismo in una situazione precancerosa.

Al contrario il cibo vivo contiene tutto quello che serve alla vita.
In conclusione: qualsiasi cottura superiore ai 42° C trasforma la vita in morte.

Solamente l’essicazione mantiene le proprietà, ad eccezione dell’acqua, che però si può facilmente reintegrare.
Negli alimenti crudi i principi nutrizionali sono al massimo e sono già stati predigeriti dal calore e dall’energia del Sole: pertanto, sono più facilmente e velocemente assimilabili dal corpo (gli zuccheri della frutta sono già disponibili nel sangue dopo circa un’ora).
Gli enzimi, presenti in abbondanza nella frutta cruda e nei vegetali crudi, aiutano la digestione perché permettono l’autodigestione degli alimenti stessi. Basti considerare che la digestione di un normale bolo alimentare richiede ben 8 grammi di enzimi per la sola sintesi dei succhi gastrici. Questo rende i cibi vivi molto più digeribili di quelli cotti (3).
Infine, una volta entrati nell’intestino, gli enzimi sottraggono ossigeno alla flora intestinale patogena, facilitando il processo digestivo.
Purtroppo, sopra i 42°C quasi tutti gli enzimi spariscono e il cibo diviene “morto”.

Note

1. Adnkronos Salute, aprile 2013.
2. “Tutto crudo”, Nico Valerio, ed. Mondadori
3. “Tutto crudo”, Nico Valerio, ed. Mondadori

Leggi il libro "Crudo & felice"



Hai un account google? clicca su:





Commenta l'articolo Commenta l'articolo Commenti (0)  |  Condividi su Twitter Condividi su Facebook Stampa  Vota l'articolo
  x x x x x x  | Votazioni (1)

Articoli di Marcello Pamio

L'eugenetista Bill Gates compera Cochrane? 16 MAG 2018 DENUNCIA SANITARIA
'Un medico ci seppellirà': campagna shock dall'ordine dei becchini 4 MAG 2018 DENUNCIA SANITARIA
Relazione Finale della Commissione Parlamentare sui casi di morte e malattie che hanno colpito i militari italiani 23 FEB 2018 VACCINAZIONI
Siete pazzi a mangiarlo 29 GEN 2018 ALIMENTAZIONE
Alla dittatura si risponde con la disobbedienza 13 OTT 2017 VACCINAZIONI
Malattia: la gallina dalle uova di platino 27 FEB 2017 DENUNCIA SANITARIA
Marcatori tumorali... e creazione di malati 5 AGO 2016 DENUNCIA SANITARIA
Sentenza storica: asilo espelle bambino perché vegano, il TAR lo riammette 5 AGO 2015 ALIMENTAZIONE
Prostata: attenzione agli screening 13 MAG 2015 DENUNCIA SANITARIA
Seno: attenzione agli screening di massa 8 MAG 2015 DENUNCIA SANITARIA
Relazione patogenetica tra diabete tipo I e latte vaccino 25 GIU 2014 ALIMENTAZIONE
Quando si guadagna dalla malattia. Il licenziamento della dott.ss De Petris e l'inquisizione moderna 24 MAR 2014 DENUNCIA SANITARIA
Cancro Spa. I pericoli della sovradiagnosi 10 FEB 2014 DENUNCIA SANITARIA
I cinesi del China Study stanno tutti diventando diabetici 17 GEN 2014 ALIMENTAZIONE
'Stanno distruggendo l’omeopatia' 23 OTT 2013 OMEOPATIA
29 Settembre - 'Come siamo guariti dal Diabete' 15 AGO 2013 CONVEGNI
Dall'autismo si può guarire. Intervista a Tinus Smits e Roberto Gava 13 FEB 2013 AUTISMO
Attenzione alle diete pericolose per la salute 10 SET 2012 ALIMENTAZIONE
Le autopsie rivelano che i tumori… 17 GIU 2010 DENUNCIA SANITARIA
Cosa si nasconde dietro l’influenza porcina? 30 LUG 2009 VACCINAZIONI
Il vero volto del Codex Alimentarius 23 APR 2009 SALUTE
Guerra al latte crudo o guerra ai produttori locali di latte? 19 DIC 2008 SALUTE
Vaccinazioni e la medicalizzazione della vita 1 DIC 2008 VACCINAZIONI
Dallo scandalo dei farmaci alla presa di coscienza individuale 10 GIU 2008 SALUTE
QUIT: Questionari Utili per Imbottire (di psicofarmaci) Tutti 24 MAG 2008 SALUTE
Il lato oscuro dell'oncologia: pericoli e costi 4 APR 2008 SALUTE
I farmaci di uso comune hanno 'effetti collaterali' anche sulla psiche 20 MAR 2008 SALUTE
Farmaci killer e killer videoprogrammati 21 FEB 2008 SALUTE
Convegno nazionale sulla Libertà di scelta terapeutica 9 OTT 2007 VACCINAZIONI
La strategia occulta delle lobbies del farmaco 26 MAG 2007 SALUTE






Disclaimer

Le informazioni contenute in questo articolo sono puramente divulgative. Tutte le eventuali terapie, trattamenti o interventi energetici di qualsiasi natura che qui dovessero essere citati devono essere sottoposti al diretto giudizio di un medico. Niente di ciò che viene descritto in questo articolo deve essere utilizzato dal lettore o da chiunque altro a scopo diagnostico o terapeutico per qualsiasi malattia o condizione fisica. L'Autore e l'Editore non si assumono la responsabilità per eventuali effetti negativi causati dall'uso o dal cattivo uso delle informazioni qui contenute. Nel caso questo articolo fosse, a nostra insaputa, protetto da copyright, su segnalazione, provvederemo subito a rimuoverlo. Questo sito non è da considerarsi una testata giornalistica in quanto non viene aggiornato con una frequenza costante e prestabilita. Gli articoli prodotti da noi sono coperti da copyright e non possono essere copiati senza nostra autorizzazione