Cereali integrali, elisir di lunga vita

Mangiare cereali integrali allunga la vita: ogni porzione di 28 grammi di questi preziosi alleati della salute riduce del 5% il rischio di morte per tutte le cause e del 9% il rischio di morte per cause cardiovascolari.

È quanto emerge da un nuovo studio della Harvard School of Public Health di Boston che ha esaminato l’associazione tra il consumo di cereali integrali e il rischio di morte per 74.341 donne (arruolate in un progetto che è durato da 1984 a 2010) e 43.744 maschi (arruolati in una ricerca durata da 1986 a 2010).

Nel periodo di monitoraggio sono stati registrati quasi 27 mila decessi e  confrontando i livelli individuali di consumo di cereali integrali con il rischio di morte è emersa una potenziale azione protettiva di questi alimenti.

In particolare è emerso che per ogni porzione di cereali integrali – pari ad appena 28 grammi al giorno – consumata il rischio complessivo di morte appare ridotto del 5% e del 9% il rischio di morte per cause cardiovascolari.