Biologico: i consumi continuano a crescere

“Il biologico si conferma un comparto capace di andare in controtendenza e crescere nei momenti di crisi anche nel mercato interno. Tre famiglie su quattro ormai acquistano prodotti biologici, si tratta di una tendenza sempre più radicata che è entrata nelle abitudini alimentari degli italiani a cui dovremmo rispondere con una maggiore offerta di prodotto nazionale”.

È quanto ha affermato il ministro delle Politiche agricole Mario Catania, commentando i dati Ismea sul consumo di prodotti biologici in Italia, elaborati in occasione della fiera Sana 2012, il Salone internazionale del biologico e del naturale che si svolge dall’8 all’11 settembre 2012  presso la Fiera di Bologna.

Mentre la crisi colpisce tutti i settori, il biologico addirittura cresce: nei primi 6 mesi del 2012 si è registrato infatti un aumento di oltre il 6% dei consumi. Lo scorso anno gli acquisti di prodotti biologici delle famiglie italiane nella Gdo erano cresciuti del 9%; nei primi 6 mesi di quest’anno è continuato il trend positivo che è in atto ormai da oltre un quinquennio.

Il biologico italiano vale, al consumo, circa 3 miliardi di euro. Con questi numeri il nostro Paese i colloca al quarto posto nella graduatoria europea, dietro Germania, Francia e Regno Unito, e sesto a livello mondiale. Il biologico piace alle famiglie italiane: nell’ultimo anno tre famiglie su quattro hanno acquistato almeno un prodotto biologico e il 70% della spesa è riconducibile a un gruppo di acquirenti più o meno consolidato.