26/04/2013
Assumere più fibra per stare in salute
La fibra alimentare - contenuta in cibi quali frutta fresca, frutta secca, verdura, legumi e cereali integrali - è di fondamentale importanza per la salute dell'intestino e, più in generale di tutto il corpo. A confermarlo sono tre studi presentati all’American Society for Nutrition Experimental Biology conference tenutasi a Boston dal 20 al 24 aprile 2013.
Secondo il primo studio è possibile assumere fibra anche attraverso integratori alimentari, senza particolari problemi di tolleranza per l’intestino. Il secondo studio ha mostrato che la fibra solubile destrina (SFD), prodotta da Tate and Lyle, può contribuire a promuovere la sazietà, o la sensazione di pienezza per 3-8,5 ore dopo il consumo.
Il terzo studio, ha valutato l’effetto di un altro tipo di fibra, quella solubile di mais (SCF) sul microbiota intestinale in relazione all’assorbimento del calcio in adolescenti maschi e femmine, che necessitano di un adeguato apporto di calcio per la crescita delle ossa e lo sviluppo.
Secondo i ricercatori i risultati dello studio suggeriscono che l’SCF può aumentare l’assorbimento del calcio attraverso i cambiamenti nella flora intestinale.
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