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Redazione InformaSalus.it	Malattie cardiovascolari, la prevenzione negli omega 3 Gli acidi grassi essenziali omega 3, contenuti nei vegetali e in alcuni tipi di pesce, svolgono un ruolo importante nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. A [...]	30/11/2012	3880
Redazione InformaSalus.it	Abbuffate di Natale: in agguato i disturbi gastrointestinali Bruciori di stomaco, cattiva digestione e diarrea. Nel 23% dei casi i disturbi gastrointestinali colpiscono durante le festività natalizie, periodo di grandi abbuffate. Come ha [...]	29/11/2012	2684
Redazione InformaSalus.it	Dimagrire con il passato di verdure. Qual è la zuppa perfetta? Nonostante il loro basso apporto energetico, i passati di verdure hanno una capacità saziante anche superiore rispetto a quella dei cibi solidi e per questo motivo vengono spesso [...]	27/11/2012	6983
Redazione InformaSalus.it	Pubblicità ingannevole: colossi alimentari sanzionati dall'Antitrust Danone, Colussi, Galbusera. Questi alcuni dei grandi gruppi alimentari finiti nel mirino dell'Antitrust per pubblicità ingannevole, comminando sanzioni per complessivi 340 mila [...]	27/11/2012	4791
Redazione InformaSalus.it	Usa: Nesquik ritirato dal mercato per rischio salmonella Negli Stati Uniti la Nestlè ha ordinato il ritiro dalla vendita alcuni formati delle confezioni di Nesquik per il presunto rischio di contaminazione da salmonella di uno degli [...]	23/11/2012	3957
Redazione InformaSalus.it	Frutta e verdura per combattere il cancro Alcuni tipi di frutta e verdura, in particolare, aiutano a prevenire e combattere il cancro. A spiegarlo è la dottoressa Stacy Kennedy del Dana-Farber Cancer Institute di [...]	21/11/2012	4286
Redazione InformaSalus.it	Gravidanza: la vitamina C protegge il bambino Una carenza di vitamina C in gravidanza potrebbe compromettere il corretto sviluppo del feto. A sostenerlo è uno studio dell'Università di Copenhagen pubblicato sulla rivista [...]	19/11/2012	3574
Redazione InformaSalus.it	Insalata in busta: quali rischi per la salute? Comode, pratiche, veloci. Ma davvero le insalate in busta sono pronto per essere portate in tavola? A dispetto delle indicazioni riportate sulle confezioni, le insalate in busta [...]	16/11/2012	7712
Redazione InformaSalus.it	Cibi OGM: la California dice 'no' all'etichettatura In California gli elettori hanno respinto il referendum sull'etichettatura dei cibi contenenti organismi geneticamente modificati. La "Proposition 37", chiamata "Right to know", è [...]	16/11/2012	2220
Alessia Ferla	Fukushima: alti livelli di radioattività nel pesce A distanza di un anno e mezzo dal doppio cataclisma che nel marzo 2011 ha messo in ginocchio il Giappone e provocato il peggior disastro nucleare dai tempi di Chernobyl, rimangono [...]	13/11/2012	3868
Michele Toffolon	I semi aromatici Semi di CuminoContengono una buona componente di olio essenziale, proteine (17,8%), grassi (22,3%), carboidrati (33,7%), flavonoidi (con azione antiossidante e antinfiammatoria), [...]	09/11/2012	6045
Redazione InformaSalus.it	Cara Nutella: la Francia aumenta la tassa sull'olio di palma La Nutella è finita nel mirino del Senato francese. La commissione degli Affari sociali del Senato ha infatti adottato un provvedimento che mira ad aumentare del 300% la tassa [...]	08/11/2012	2522
Benedetta Parodi	Cuscus con verdure velocissimo Oggi penne, spaghetti o fusilli? Nessuno dei tre: per cambiare ho cucinato un cuscus velocissimo, non troppo speziato per i bambini e pieno di verdure che, tra l’altro, ho [...]	08/11/2012	7642
Redazione	Crisi: nel 2012 3,7 milioni di italiani in mense poveri Con la disoccupazione nel 2012 aumentano in Italia anche gli “affamati” con un incremento del 9 per cento delle persone che sono state costrette a ricevere cibo o pasti [...]	07/11/2012	1305
Redazione	Italia a tavola, contraffazione nemica della sicurezza alimentare Progettare l’istituzione di uno ‘Sportello Anticontraffazione’ a livello istituzionale per tutelare i consumatori e il “Made in Italy”. E’ questa una delle cinque [...]	06/11/2012	1337
Redazione InformaSalus.it	Le proprietà salutari della vaniglia La pianta della vaniglia (Vanilla planifolia) è una liana erbacea della famiglia delle Orchidaceae ed è originaria dell'America centrale. In cucina viene utilizzata [...]	05/11/2012	4293
Redazione InformaSalus.it	Pubertà precoce: cibo spazzatura sotto accusa Oggi, rispetto ai decenni passati, i ragazzi americani entrano molto prima nella fase della pubertà. Lo ha evidenziato uno studio dell'American Academy of Pediatrics pubblicato [...]	05/11/2012	4227
Redazione InformaSalus.it	Dolcificanti naturali: arrivano il monk fruit e l'agave Continua la ricerca da parte delle aziende alimentari di nuove piante da utilizzare come dolcificanti naturali. Come ha spiegato Monique Simmonds dei Royal Botanical Gardens di [...]	31/10/2012	4014
Emanuele Isonio	La riscoperta dei fagioli (grazie alla crisi) Gli Italiani li stanno riscoprendo, anche come sostituto della (più costosa) carne. I produttori confermano il periodo positivo. I problemi? Rapporti complicati con l’industria [...]	26/10/2012	4420
Gaia Angelini	Carne insostenibile per l’ambiente e l’economia La Fao denuncia: il consumo di carne potrebbe crescere del 73% entro il 2050. Ma l’impatto del ciclo di produzione sarebbe letale per gli ecosistemi terrestri. Colpa anche di un [...]	25/10/2012	3410